Bengelbrout

Bengelbrout

Recipe by Joelle2021Course: BroutCuisine: LëtzebuergDifficulty: einfach
Couverten

8

Couverten
Virbereedungszäit

1

hour 
Bakzäit

10

minutes

Dëst Rezept däerf beim Campen net feelen 😋.

Ingrediente

  • 400 g Miel

  • 1 Päckelchen Dréchenhief

  • 1/2 Téiläffel Zocker

  • 1 Téiläffel Salz

  • 3 Iessläffel Olivenueleg

  • 230 ml wotlecht Waasser

  • frësch Kraider (Thym, Rosmarin, Salbei …)

Zoubereedung

  • Wäsch d’Kraider, dréchen se gutt a rapp se vun de Stiller erof. Schneid se mat engem Messer op engem Brietche kleng.
  • Schëtt d’Miel, d’Dréchenhief, den Zocker, d’Salz an d’Kraider an eng Schossel a mësch alles gutt mat engem Läffel.
  • Schëtt den Ueleg an d’Waasser dobäi a looss d’Kichenmaschinn hier Aarbecht machen (mam Knietkrop, bis e glaten Deeg entstanen ass).
  • Looss den Deeg wärend 30 bis 60 Minutten zougedeckt opgoen.
  • Sich an der Natur um Buedem laang a riicht Äscht (Duerchmiesser 1-2 cm). D’Äscht sollen dréche sinn an net morsch. Schnëtz mat engem Täschemesser oder Schnëtzmesser den Aascht un der Spëtzt esou, datt et e Spiiss gëtt. Un der Spëtzt soll och keng Schuel méi sinn (20 cm).
  • Huel eng kleng Boule Deeg, form eng Schlaang domadder a wéckel se em d’Spëtzt vun dengem Spiiss.
  • Hal d’Brout elo iwwert di waarm Glous, awer net direkt an d’Feier. Et soll e bësse brong gi mee net schwaarz. Dréi de Spiiss reegelméisseg fir datt d’Brout iwwerall duerchgebak gëtt.
  • Wann d’Brout fäerdeg gebak ass, kanns de et direkt vum Spiiss erof iessen. Pass awer op datt s du dir d’Fangeren net verbrenns!

    D’Juju an de Filou 👩‍🍳🧑‍🍳 wënschen iech e gudden Appetit 😋!

Notes

  • Du kanns d’Brout och ouni Kraider maache wann s de keng bei Hand hues. 
  • Bengelbrout

 

One Comment

  1. Weyland Fabienne

    Gudden Moien,
    Ech wollt esou eng Bakkescht bestellen an weess awer net wou ech dat hei kann maachen.

     

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*