Escalopes panées

Préparation

• Prépare 3 assiettes creuses avec:
  de la farine
  2 oeufs
  de la chapelure
• Bats les oeufs avec une fourchette.
• 
  Sur une planche assaisonne une escalope des deux côtés avec du sel et du poivre.
• Trempe l’escalope dans la farine.
  Farine bien des deux côtés.
• Trempe l’escalope dans l’oeuf et mets-en bien partout.
• Trempe l’escalope dans la chapelure et mets-en bien partout.
• Mets l’escalope panée sur une grande assiette et répète les différentes étapes avec les autres escalopes.
• Mets une grande poêle sur la plaque de cuisson et verse de l’huile dedans.
  Il faut mettre assez d’huile pour que les escalopes n’attachent pas.
  Chauffe la plaque au maximum.
• Lorsque l’huile est bien chaude, mets les escalopes dans la poêle.
  Attention à ne pas te brûler!
  Fais dorer les escalopes d’un côté et tourne-les ensuite.
  Attention à ne pas abîmer l’escalope!
  Utilise une fourchette pour tourner la viande.
• Fais bien dorer les escalopes de l’autre côté et diminue ensuite la chaleur de la plaque.
• Laisse cuire les escalopes encore un peu et tourne-les de temps en temps.
• Lorsque les escalopes sont assez cuites, sors-les de la poêle avec une fourchette et mets-les sur de grandes assiettes.
  Éteins la plaque de cuisson.
  Coupe un citron en morceaux et sers-le avec les escalopes.
  
  Juju 👩‍🍳 et Filou 🧑‍🍳 te souhaitent un bon appétit!